Comerciante sustituye desechables por cáscara de plátanos

Redacción MX Político.
Oaxaca, Oaxaca.- En vez de desechar la cáscara de plátano macho, Eugenia Hernández Martínez le encontró un nuevo uso, aprovechó su forma curva y alargada y ahí mismo sirve las tiras de plátano que fríe y expende cada tarde en el centro de Santa María El Tule.

“A una sobrina se le ocurrió”, dice economizando palabras por la timidez. En silencio, se concentra para evitar que las tiras de plátano que vertió en la cacerola con aceite hirviendo se quemen o queden crudas.

Su punto de venta es un modesto triciclo con una hornilla alimentada por un pequeño tanque de gas licuado de petróleo, a éste le acondicionó una estructura metálica que la cubre del sol o la lluvia.

Un corte lineal, por el interior de la parte curva del plátano le permite tener la cáscara íntegra y otro corte en la parte superior que se expanda.

Con esa forma, en la cáscara puede colocar las tiras de plátano ya fritas, endulzarlas con lechera, crema, chocolate líquido, amaranto o chispas de colores.

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